1、选择个头较大的土豆，这样土豆丝可以切得尽可能大。

2、用水将土豆洗干净，建议多洗几遍，去除表面的泥土，防止将切出的土豆丝弄脏。

3、使用去皮工具去除马铃薯皮，再用水洗一遍。

4、将土豆侧向放在切菜板上，然后将菜刀从右侧切成45度角，将土豆切成块，尽量切得均匀些。

5、切割后，按此顺序排列切片，背面覆盖前面的切片。

6、用左手压土豆片，用右手将土豆竖切切成丝

7、将土豆丝放在干净的水中，以防止氧化。

注意事项：在切土豆丝的过程中，要防止土豆在手上滑动，以免割伤手。