杨枝甘露的做法

1、先将小圆子倒入锅里，加水煮两到三分钟左右，待小圆子漂浮起来后就可以捞出，煮好的小圆子浸泡在冰水里；

2、芒果切小块，分成两份，多的一份榨果泥，少的一份最后做装饰；

3、将芒果肉和150g淡奶用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥，将沥干水分的小圆子放在杯底，倒入芒果泥，用小勺子舀入椰浆，动作要轻缓，不然层次感就不分明了；

4、将之前预留出来的芒果块，轻轻摆在顶部做装饰，取出西柚果肉轻轻撒在椰浆表面即可。