不仅能吃，而且有多种吃法。可以作炒菜用，可以炒香后榨油（辣椒籽含油）或磨成粉后做成油辣子，好吃极了，营养也不错。不过，的确有点辣,辣椒所含的辣椒素，含量最多的部位是辣椒头，第二就是子，第三是里面的茎丝。