1、银杏核可以吃的。

2、银杏的果皮和肉，恶臭有毒，不能吃，我们通常吃的银杏果是银杏果的核仁。银

3、杏果核两头尖，中间大，扁圆有棱。除去外壳，得到核仁，才是可吃部分。