三大层四大键指的是头发，在显微镜下观察头发的横截面，可以看到每个横截面都是由表皮层、皮质层和髓质层构成。四大键，分别是二硫化物键、盐键、氨基键、氢键。头发由复杂的角质纤维构成，角质蛋白分子组成的角质纤维通过螺旋式的组合相互缠绕。如果在烫发当中要想达到一个完整的波纹，必须把四大键敲断才能得到永久的形状效果。