双黄的鸡蛋能孵化出两个小鸡，但小鸡存活的几率很小。

双黄蛋发育成两只小鸡，但由于蛋白不够，大部分小鸡在孵化的10天到13天死亡；个别存活的小鸡则因为在蛋壳内的空间极其狭小而不能转身导致死亡，因为小鸡出壳前要将头部从尖头转到大头，然后啄开蛋壳破壳而出，但因空间的狭小小鸡不能转身；同时造成小鸡存活率低的原因还有氧气供应不足造成小鸡的小生命窒息中途死亡。