保定的四大特产：1、保定铁球。保定铁球，又名健身球，历史悠久。是河北保定传统的民间工艺品。2、保定面酱。保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一。3、春不老。春不老是芥菜的一种，在保定有着悠久的栽培历史。4、驴肉火烧。驴肉火烧是将熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻。

保定铁球

保定铁球最初只作为一种玩赏或护身器械在民间流传。明朝时引起宫廷的注意，铁匠艺人被召进宫内，专门制作铁球，以供皇室贵族赏玩。

春不老

春不老是专供腌渍的一种叶菜，与疙瘩同属芥菜类，为冬春季不可多得腌菜。它耐热性较差，耐寒性较强，适于秋季栽培，从播种到收割只有60天，对晚荐地的利用，具有一定的优越性。

保定面酱

保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一，蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口。保定面酱主要是指甜酱，是北方面食中一种不可少的佐料。普通吃烙饼、家常饼，都爱涂上一层甜酱，裹大葱，吃炸酱拌拉面，甜酱更是主要的原料。

漕河驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧。漕河驴肉火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。