橄榄酒是以橄榄为原材料制作而出的果酒，橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C和钙的含量很高，且易被人体吸收。适量饮用对人体有益。