膳的意思如下：

1、饭食。如：早膳；

2、备置食物。如：膳府；

3、进献食物。如：宰夫膳稻于粱西；

4、进食，吃饭。如：膳堂；

5、烹调，煎和。如：春行羔豚膳膏香。