黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。

起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。

一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。