胡辣汤热量不高，而且也不容易长胖。胡辣汤的营养丰富，做为早餐是很好的食物。减肥期间吃点胡辣汤是可以的，特别是胡辣汤里面加入了胡椒和辣椒，吃完会出汗，这样可能有助于减肥。

河南人吃胡辣汤会加上其他的食物，比如泡膜、油条、葱油饼、包子等，但是加上这些食物可能会影响到减肥的效果，因此在减肥期间最好只吃胡辣汤，不要吃其他的食物。特别是含热量高的食物以及油腻的食物减肥期间都不要吃。