头曲和二曲的区别：分类不同、酒质不同、储存的时间不同。

1、分类不同：特曲指的是酒在经过蒸馏之后所接出来的第一段酒 ，随后的酒依次为大曲、头曲、二曲。

2、酒质不同：头曲比二曲的质量要好一些。

3、储存的时间不同：头曲的储存时间是一年，二曲的储存时间是半年。