另起炉灶意思是另外重新支起炉灶，比喻放弃原来的，另外从头做起，比如这次试验失败了，咱们另起炉灶，意思就是这次的试验失败了，咱们可以重新开始。

另起炉灶，出自清代李汝珍《镜花缘》：“必至闹到‘出而哇之’；饭羹莫辨；这才‘另起炉灶。’”