1、配菜去皮切块
配菜去皮切块，牛肉切块，洋葱切丝。
2、翻炒至变色热油，炒香洋葱，放入牛肉翻炒至变色。
3、 加入沸水去沫
将沸水加入洋葱炒牛肉中，加凉水，烧开再去沫。
4、搅拌均匀烧开
加入配菜，搅拌均匀烧开。煮开后，调至小火，煮20分钟。
5、调小火煮10分钟
加入咖喱块，不停搅拌。调小火，再煮10分钟即可。