功夫茶闻香杯的使用方法如下：

1、首先将炮制好的茶汤倒入闻香杯，再将品茗杯倒扣在闻香杯上。

2、然后将闻香杯与品茗杯托起倒转，使闻香杯倒扣在品茗杯上，并将茶汤倒入品茗杯中。

3、最后再将闻香杯竖直向上提使杯口插上，再双手持闻香杯靠近鼻端闻香或双手搓动闻香杯闻香即可。